请针对【柠檬曲奇冬天也能轻松挤!的做法】柠檬曲奇冬天也能轻松挤!怎么做_柠檬曲奇冬天也能轻松挤!的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/22 17:46:41 ('互联网')
柠檬曲奇是一种口感酥脆、香气浓郁的饼干,通常使用柠檬汁作为调味剂,使饼干具有清新的柠檬香味。虽然柠檬曲奇的制作过程相对简单,但需要一定的技巧和耐心,尤其是在冬天气温较低的情况下。
冬天也能轻松挤柠檬曲奇的做法如下:
1. 准备材料:
- 低粉 150克
- 柠檬汁 20克
- 黄油 90克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡蛋 1个
2. 将黄油和盐放入碗中,用电动打蛋器打发至蓬松。
3. 加入柠檬汁和糖,继续打发至颜色变浅,体积变大。
4. 加入鸡蛋,搅拌均匀。
5. 低粉筛入碗中,搅拌均匀。
6. 把面团分成小剂子,搓圆后放在烤盘上,用擀面杖轻轻压扁。
7. 烤箱预热至180°C,烤盘放入烤箱中,烤约20分钟,或直到饼干变硬。
观点:
1. 在冬天也可以轻松挤柠檬曲奇,因为可以使用温暖湿润的家庭环境,而且柠檬汁可以保持湿润,有助于黄油和面粉的混合。
2. 使用柠檬汁代替液体调味料,可以使饼干更加清新,同时柠檬汁的酸味也可以为饼干增添一些口感。
3. 在面团中加入鸡蛋,可以使饼干更加酥脆,口感更加丰富。
4. 擀面杖轻轻压扁饼干,有助于饼干的形状更加饱满,口感更加酥脆。
总结起来,柠檬曲奇的制作过程需要一定的技巧和耐心,尤其是在冬天气温较低的情况下。但只要采取适当的措施,就可以制作出美味的柠檬曲奇。
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