免烤披萨是一种不需要使用烤箱的美食，制作过程相对简单，口感也较为鲜美。以下是免烤披萨的家常做法：

材料：

- 披萨饼底：面粉 150克，水 50克，黄油 10克

- 披萨配料：番茄酱 2汤匙，马苏里拉芝士 200克，洋葱 1个，青椒 1个，大蒜 3瓣，披萨酱 1汤匙，马琪琳 1/2杯，糖 1/2茶匙，盐 1/4茶匙

- 披萨调味料：橄榄油 1汤匙，黑胡椒 适量，面粉 适量

步骤：

1. 将面粉、水和黄油混合在一起，揉成面团。将面团放在表面撒上一层面粉的烤盘上，用手压扁成厚约 2-3 厘米的饼底。

2. 在平底锅中加热橄榄油，放入饼底煎至两面金黄色，取出备用。

3. 在同一个平底锅中，加入洋葱、青椒和大蒜炒香，然后加入番茄酱、糖、盐和黑胡椒，煮至酱汁浓稠。

4. 将马苏里拉芝士切成小块，加入锅中，炒至芝士融化。

5. 将煎好的饼底放在披萨盘上，将马琪琳均匀地撒在饼底上。

6. 将配料切成小块，放在饼底上，再用手掌轻轻压平。

7. 将披萨饼底对折，用叉子在边缘处刺上小孔，然后用刀子将边缘切割成波浪形。

8. 将调味料均匀地撒在披萨上，再用平底锅将披萨煎至两面金黄色即可。

分析：

免烤披萨的制作过程相对简单，所需材料也相对较少，但是口感却较为鲜美。披萨配料可以根据自己的喜好进行搭配，例如加入海鲜、肉类等，也可以根据个人口味调整调味料的用量。免烤披萨的平底锅也可以根据需要进行调节，例如加入油或水等，以改变煎制的时间或温度。因此，免烤披萨的制作过程虽然简单，但可以根据个人口味和喜好进行自由搭配和调整，制作出更加美味的披萨。

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