晚餐是一道非常常见的家常菜，不同的做法会呈现出不同的风味和口感。以下是一份家常晚餐的做法，供参考：

材料：

- 猪肉(五花肉)200克

- 青椒1个

- 红椒1个

- 大葱1根

- 姜1块

- 蒜5瓣

- 生抽适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

- 清水适量

步骤：

1. 将猪肉切成块状，用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。

2. 青椒、红椒去籽切成小块，大葱切段，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。

4. 加入青椒、红椒、大葱、姜蒜继续翻炒，加入适量的生抽、盐和鸡精，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮10分钟，直到猪肉熟透。

6. 即可出锅。

观点：

这份家常晚餐的做法非常简单，但是口感鲜美，肉质鲜嫩，适合日常食用。在做法上，可以根据个人口味和喜好进行调整，比如加入一些蔬菜或者豆腐等食材，增加口感和营养价值。此外，在烹饪过程中要注意火候和时间的控制，以确保食物的口感和安全性。

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