山楂罐头是一种常见的水果罐头，它的口感清爽，酸甜可口，深受人们的喜爱。下面是一个简单的山楂罐头的家常做法，供您参考。

材料：

- 山楂 500 克

- 水 500 毫升

- 冰糖 适量

步骤：

1. 将山楂洗净，去掉蒂和核，然后切成均匀的小块。

2. 将山楂块放入开水中焯水，煮至山楂变软，然后捞出备用。

3. 将焯水后的山楂块放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成泥状。

4. 将山楂泥倒入锅中，加入适量的冰糖，用中小火煮至冰糖融化，汤汁浓稠即可。

观点：

做山楂罐头的关键是要掌握好火候，避免煮过头导致汤汁变糊。同时，煮山楂罐头的时候应该加入适量的冰糖，这样可以让汤汁更加甜美。另外，制作山楂罐头的山楂应该选择新鲜的山楂，不要使用陈年山楂。

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