【云朵吐司的做法】云朵吐司怎么做_云朵吐司的家常做法
发布时间: 2023-06-19
云朵吐司是一种比较受欢迎的家庭面包，它的外表呈现出云朵的形状，口感柔软、轻盈，非常适合下午茶或休闲时光享用。以下是云朵吐司的家常做法：
材料：
- 高粉 500克
- 糖 200克
- 盐 100克
- 鸡蛋 200克
- 酵母 8克
- 温水 350毫升
- 黄油 150克
步骤：
1. 将高粉、糖、盐、鸡蛋混合在一起，搅拌成面团。
2. 将面团放在台面上，用力揉搓20分钟左右，直到面团变得光滑有弹性。
3. 将面团放回大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时。
4. 发酵完成后，将面团取出来，揉搓5分钟左右，然后擀成长条状。
5. 将长条卷起来，成为一个小圆球状。
6. 将小圆球状面团放回大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵1小时。
7. 发酵完成后，将面团取出来，揉搓5分钟左右，然后擀成长条状。
8. 将长条卷起来，成为一个小圆球状。
9. 将小圆球状面团放回大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵1小时。
10. 发酵完成后，将面团取出来，揉搓5分钟左右，然后切成均匀的小块。
11. 把云朵吐司放入烤盘中，放在温暖的地方进行最后发酵，大约发酵15分钟。
12. 发酵完成后，把云朵吐司放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面变成金黄色。
观点：
云朵吐司的家常做法需要使用高粉、鸡蛋、酵母等高质量的原料，并且需要将面团发酵至充分，才能制作出口感柔软、轻盈的云朵吐司。在面团的揉搓和发酵过程中，需要掌握好面团的力度和发酵的时间，以保证云朵吐司的质量。最后，在烤箱中烤制云朵吐司的时间也需要根据烤箱的性能和云朵吐司的大小进行调整，以达到最佳效果。
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材料：
- 高粉 500克
- 糖 200克
- 盐 100克
- 鸡蛋 200克
- 酵母 8克
- 温水 350毫升
- 黄油 150克
步骤：
1. 将高粉、糖、盐、鸡蛋混合在一起，搅拌成面团。
2. 将面团放在台面上，用力揉搓20分钟左右，直到面团变得光滑有弹性。
3. 将面团放回大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时。
4. 发酵完成后，将面团取出来，揉搓5分钟左右，然后擀成长条状。
5. 将长条卷起来，成为一个小圆球状。
6. 将小圆球状面团放回大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵1小时。
7. 发酵完成后，将面团取出来，揉搓5分钟左右，然后擀成长条状。
8. 将长条卷起来，成为一个小圆球状。
9. 将小圆球状面团放回大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵1小时。
10. 发酵完成后，将面团取出来，揉搓5分钟左右，然后切成均匀的小块。
11. 把云朵吐司放入烤盘中，放在温暖的地方进行最后发酵，大约发酵15分钟。
12. 发酵完成后，把云朵吐司放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面变成金黄色。
观点：
云朵吐司的家常做法需要使用高粉、鸡蛋、酵母等高质量的原料，并且需要将面团发酵至充分，才能制作出口感柔软、轻盈的云朵吐司。在面团的揉搓和发酵过程中，需要掌握好面团的力度和发酵的时间，以保证云朵吐司的质量。最后，在烤箱中烤制云朵吐司的时间也需要根据烤箱的性能和云朵吐司的大小进行调整，以达到最佳效果。
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