【广西粑粑之二粽子（养颜羊角扭）的做法】广西粑粑之二粽子（养颜羊角扭）怎么做_广西粑粑之二粽子（养颜羊角扭）的家常做法
2023/6/17 3:59:33 ('互联网')
广西粑粑之二粽子(养颜羊角扭)的做法如下：材料：
- 糯米：500克
- 猪肉末：100克
- 糯米馅：500克
- 豆沙馅：适量
- 红枣：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将糯米浸泡在水中约30分钟，然后洗净，放入蒸笼中蒸熟。
2. 猪肉末放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉、姜片，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将豆沙馅和红枣放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
4. 将蒸好的糯米饭放入大碗中，加入猪肉末和豆沙馅，搅拌均匀。
5. 将粽子叶洗净，浸泡在水中约10分钟，然后放入锅中，加热至水沸。
6. 将粽子放入锅中，加入足够的水，将粽子煮熟。
7. 取出粽子，放入碗中，将红枣和姜片放在粽子上即可。
分析：
养颜羊角扭粽子是广西传统美食之一，口感软糯，入口即化，搭配豆沙馅和红枣，口感丰富。在制作过程中，需要选用优质的糯米，浸泡在水中，保证糯米的软糯口感。猪肉末和豆沙馅的搭配也可以根据自己的口味进行调整，例如加入一些蔬菜或肉类，使粽子更加丰富多样。在粽子的制作过程中添加红枣和姜片，可以增加粽子的甜度和口感。
观点：
广西粑粑之二粽子(养颜羊角扭)是一道非常美味的传统美食，具有浓郁的地方特色。在制作过程中，需要选用优质的糯米和猪肉末，搭配丰富的馅料和口感，才能制作出一道美味的粽子。同时，在制作过程中需要注意卫生和安全，保证食品的质量和卫生。
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