培根鱼香扣三丝是一道传统的中式菜肴，主要材料是培根、鸡肉和三丝，搭配鱼香调料和豆瓣酱等调味料，口感鲜美，营养丰富。以下是一份培根鱼香扣三丝的家常做法，供参考。

分析：

这道菜肴的主要特点是口感鲜美，营养丰富，味道浓郁。培根和鸡肉的肉质细腻，口感丰富，搭配豆瓣酱等调味料，口感更加浓郁。三丝指的是培根、鸡肉和三丝，口感逼真，营养丰富。

做法：

1. 将鸡肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制20分钟。

2. 将培根切成小块，用烤箱烤至金黄色。

3. 将三丝洗净，切成均匀的小块。

4. 锅中烧开水，将三丝放入锅中焯水，捞出备用。

5. 锅中加入少量油，加入豆瓣酱、葱姜蒜末煸炒出香味。

6. 加入腌制好的鸡肉，煸炒至变色。

7. 加入焯水好的三丝，翻炒均匀。

8. 加入适量的酱油、糖、醋和料酒，翻炒均匀。

9. 装盘后撒上葱花，即可享用。

观点：

这道菜肴是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富，味道浓郁。培根和鸡肉的肉质细腻，口感丰富，搭配豆瓣酱等调味料，口感更加浓郁。三丝指的是培根、鸡肉和三丝，口感逼真，营养丰富。做法简单，易于操作，适合家庭制作。

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