秋葵咖喱鸡是一道美味可口的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是秋葵咖喱鸡的家常做法：

材料：

- 鸡腿肉 2 块

- 秋葵 200 克

- 洋葱 1 个

- 大蒜 3 瓣

- 土豆 2 个

- 胡萝卜 1 个

- 咖喱粉 1 汤匙

- 番茄酱 1 汤匙

- 椰浆 1 杯

- 橄榄油 适量

- 盐和胡椒粉 适量

做法：

1. 鸡腿肉洗净，切成小块。秋葵洗净，去蒂切段。洋葱、大蒜切碎。土豆、胡萝卜洗净，切成小块。

2. 锅中加入橄榄油，加热至油热，放入洋葱和大蒜煸炒出香味。

3. 加入鸡肉块，煸炒至变色。

4. 加入咖喱粉、番茄酱和椰浆，翻炒均匀。

5. 加入秋葵段，翻炒均匀。

6. 加入适量盐和胡椒粉，炒至秋葵变软。

7. 装盘即可。

分析：

秋葵咖喱鸡是一道健康美味的菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力，增强抵抗力。此外，秋葵和咖喱粉都具有浓郁的香味，能够提升菜肴的口感。

缺点：

秋葵咖喱鸡虽然健康美味，但做法相对复杂，需要掌握一定的烹饪技巧。同时，由于秋葵和咖喱粉都具有辛辣的味道，因此需要适量食用，以免过度刺激口腔和消化系统。

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