【羊腿肉炖萝卜（清炖版）的做法】羊腿肉炖萝卜（清炖版）怎么做_羊腿肉炖萝卜（清炖版）的家常做法

2023/6/19 23:24:59 ('互联网')

羊腿肉炖萝卜是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是一份清炖羊腿肉炖萝卜的家常做法，供您参考。

材料：

- 羊腿肉，2块

- 萝卜，1个

- 姜片，适量

- 葱段，适量

- 蒜瓣，适量

- 料酒，适量

- 盐，适量

- 鸡精，适量

- 清水，适量

步骤：

1. 将羊腿肉洗净，切成大小适中的块。萝卜去皮，切成大小适中的块。

2. 将羊腿肉块放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。

3. 热锅凉油，加入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。

4. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入清水。

5. 将焯水后的羊腿肉块放入锅中，加入适量的盐、鸡精，煮至肉熟。

6. 加入萝卜块，继续煮至萝卜软烂。

7. 加入适量的清水，水量要超过肉和萝卜。

8. 开大火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，直到肉和萝卜软烂，汤汁浓稠即可。

分析：

清炖羊腿肉炖萝卜是一道简单易做的家常菜，所需材料简单，步骤简单。但是，这样做出来的菜肴口感鲜美，营养丰富。

羊腿肉富含蛋白质、维生素和矿物质，能够促进人体的生长发育，增强体力。萝卜则富含维生素C、叶酸和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，促进消化，提高免疫力。

清炖羊腿肉炖萝卜是一道健康美味的菜肴，适合日常食用。

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