【麻辣鱼干的做法】麻辣鱼干怎么做_麻辣鱼干的家常做法
发布时间: 2023-06-17
麻辣鱼干是一道非常受欢迎的中式菜肴，其制作方法也有很多种。下面是一个简单的家常麻辣鱼干的做法，供您参考。
麻辣鱼干的做法_麻辣鱼干的家常做法
材料：
- 鲜鱼肉 500克
- 干辣椒 100克
- 花椒 50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、淀粉、油适量
步骤：
1. 将鲜鱼肉切成大小适中的块状，用盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、淀粉腌制20分钟左右。
2. 干辣椒、花椒剪成小段，葱姜蒜切成末。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜末煸炒出香味，加入干辣椒、花椒煸炒至出香味。
4. 将腌制好的鱼肉块放入锅中煸炒，直到鱼肉变色。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右。
6. 将鱼块捞出备用。
7. 热锅凉油，加入干辣椒、花椒，煸炒出香味。
8. 将煸炒好的辣椒和花椒放入鱼块中翻炒均匀。
9. 加入适量的生抽、老抽、醋翻炒均匀。
10. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮5分钟左右。
11. 将鱼块捞出备用。
12. 热锅凉油，将葱姜蒜末煸炒出香味。
13. 将煸炒好的葱姜蒜放入鱼块中翻炒均匀。
14. 加入适量的糖翻炒均匀。
15. 加入适量的油，翻炒均匀即可。
麻辣鱼干的做法_麻辣鱼干的家常做法
分析：
制作麻辣鱼干需要准备好各种材料，包括鱼肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜等。然后按照一定的步骤将材料放入锅中，加入适量的水，炖煮至鱼肉熟透。最后将鱼块捞出备用，再热锅凉油，将葱姜蒜末煸炒出香味，将煸炒好的辣椒和花椒放入鱼块中翻炒均匀即可。
此做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的中式菜肴。
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麻辣鱼干的做法_麻辣鱼干的家常做法
材料：
- 鲜鱼肉 500克
- 干辣椒 100克
- 花椒 50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、淀粉、油适量
步骤：
1. 将鲜鱼肉切成大小适中的块状，用盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、淀粉腌制20分钟左右。
2. 干辣椒、花椒剪成小段，葱姜蒜切成末。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜末煸炒出香味，加入干辣椒、花椒煸炒至出香味。
4. 将腌制好的鱼肉块放入锅中煸炒，直到鱼肉变色。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右。
6. 将鱼块捞出备用。
7. 热锅凉油，加入干辣椒、花椒，煸炒出香味。
8. 将煸炒好的辣椒和花椒放入鱼块中翻炒均匀。
9. 加入适量的生抽、老抽、醋翻炒均匀。
10. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮5分钟左右。
11. 将鱼块捞出备用。
12. 热锅凉油，将葱姜蒜末煸炒出香味。
13. 将煸炒好的葱姜蒜放入鱼块中翻炒均匀。
14. 加入适量的糖翻炒均匀。
15. 加入适量的油，翻炒均匀即可。
麻辣鱼干的做法_麻辣鱼干的家常做法
分析：
制作麻辣鱼干需要准备好各种材料，包括鱼肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜等。然后按照一定的步骤将材料放入锅中，加入适量的水，炖煮至鱼肉熟透。最后将鱼块捞出备用，再热锅凉油，将葱姜蒜末煸炒出香味，将煸炒好的辣椒和花椒放入鱼块中翻炒均匀即可。
此做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的中式菜肴。
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