一个人的晚餐，通常需要选择简单、健康、营养丰富的食物，以保证身体得到足够的营养和能量。以下是一些一个人的晚餐的家常做法，供参考：

1. 煮鸡胸肉：煮鸡胸肉是一种简单、健康、营养丰富的晚餐选择。可以将鸡胸肉切成薄片，煮熟后再加入一些蔬菜和米饭一起食用。

2. 烤三文鱼：烤三文鱼是一种高蛋白、低脂肪、富含Omega-3脂肪酸的晚餐选择。可以将三文鱼切成薄片，然后在烤箱中烤熟，再加入一些蔬菜和米饭一起食用。

3. 炒蔬菜：炒蔬菜是一种健康、营养丰富的晚餐选择。可以炒一些蔬菜，如青菜、豆角、胡萝卜等，再加入一些米饭一起食用。

4. 煮面：煮面是一种简单、健康的晚餐选择。可以煮一些面条，再加入一些蔬菜、肉类、鸡蛋等食材一起食用。

5. 蒸蛋：蒸蛋是一种高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质的晚餐选择。可以将鸡蛋打散后加入清水中，蒸制完成后再加入一些蔬菜和米饭一起食用。

一个人的晚餐需要选择简单、健康、营养丰富的食物，以保证身体得到足够的营养和能量。以上是一些一个人的晚餐的家常做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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