萝卜丝豆腐卷儿的做法如下：

材料：

- 豆腐 200克

- 萝卜 1根

- 胡萝卜 1/4根

- 青蒜 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 面粉 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中煮至变软，然后捞出备用。

2. 将萝卜和胡萝卜切成细丝，青蒜切成末备用。

3. 将面粉和水混合均匀，揉成面团。

4. 将面团擀成薄片，将豆腐片铺在薄片上，放上萝卜丝、胡萝卜丝和青蒜末。

5. 将薄片卷起来，切成段，做成小卷。

6. 将小卷放入蒸锅中，蒸15分钟左右。

7. 取出蒸好的萝卜丝豆腐卷，撒上一些白胡椒粉和青蒜末即可。

分析：

制作萝卜丝豆腐卷儿需要掌握一定的面团技巧，比如揉面、擀成薄片和卷起来等步骤。同时，还需要根据口味添加适量的调料，以提升口感。

制作好的萝卜丝豆腐卷儿应该口感鲜美、香气扑鼻，而且颜色鲜艳，非常适合作为早餐或下午茶食用。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！