玫瑰镜糕是一道非常受欢迎的中式糕点，它的外表金黄色，内心柔软细腻，口感鲜美。下面是一份家常做法，供您参考：

所需材料：

- 糯米粉 150克

- 热水 适量

- 白糖 适量

- 玫瑰花 适量

步骤：

1. 将糯米粉加入热水，揉成面团。将揉好的糯米粉团分成大小相同的小剂子，每个小剂子搓成圆形。

2. 取一个圆形小剂子，在表面撒上一层白糖，再撒上一层玫瑰花。用手掌轻轻搓一搓，让玫瑰花香味渗透到糕团中。

3. 将搓好的小剂子放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，直到糕团变得柔软有弹性。

4. 取出蒸好的糕团，用刀轻轻按压一下，如果糕团不软不硬，就可以放入烤箱中烤2-3分钟，直到糕团表面变成金黄色。

分析：

制作玫瑰镜糕需要掌握一些技巧，比如如何搓揉糯米粉团，如何蒸制糕团等。在搓揉糯米粉团时，需要加入热水，这样可以让糯米粉团更加柔软，并且可以吸收更多的水分。在蒸制糕团时，需要掌握好时间，让糕团变得柔软有弹性。在烤制糕团时，需要掌握好温度，让糕团表面变成金黄色。

总结：

玫瑰镜糕是一道非常美味的中式糕点，它的外表金黄色，内心柔软细腻，口感鲜美。制作玫瑰镜糕需要掌握一些技巧，比如如何搓揉糯米粉团，如何蒸制糕团等。在搓揉糯米粉团时，需要加入热水，这样可以让糯米粉团更加柔软，并且可以吸收更多的水分。在蒸制糕团时，需要掌握好时间，让糕团变得柔软有弹性。在烤制糕团时，需要掌握好温度，让糕团表面变成金黄色。

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