小白领豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法相对简单，口感鲜美，适合家庭日常制作。下面是小白领豆腐的家常做法：

材料：

- 黄豆 500 克

- 水 5000 毫升

- 酱油 20 毫升

- 盐 5 克

- 青葱 适量

步骤：

1. 将黄豆浸泡在水中 6-8 小时，使其软化。

2. 将黄豆和 5000 毫升水放入搅拌机中，搅拌成豆浆。

3. 将豆浆倒入平底锅中，用中火煮沸，然后关火，让豆浆在热水中浸泡 30 分钟。

4. 将浸泡好的豆浆过滤掉豆渣，倒入碗中备用。

5. 将平底锅加热，倒入 20 毫升酱油，加入切碎的青葱，煸炒出香味。

6. 将豆浆倒入锅中，加入盐，搅拌均匀。

7. 用中小火煮沸，然后关火，焖 10 分钟。

8. 将豆腐块切成小块，倒入锅中，继续焖 5 分钟。

9. 取出豆腐块，撒上葱花，即可享用。

分析：

1. 制作小白领豆腐需要将豆浆倒入平底锅中，用中火煮沸，然后关火，让豆浆在热水中浸泡 30 分钟。这个步骤可以让豆浆更加细腻，口感更好。

2. 在豆浆中加入酱油和青葱，可以提升豆腐的口感和香气。

3. 制作小白领豆腐需要将豆浆倒入锅中，加入盐，搅拌均匀。这个步骤可以让豆腐更加入味，口感更加丰富。

4. 制作小白领豆腐需要将豆腐块切成小块，然后倒入锅中，继续焖 5 分钟。这个步骤可以让豆腐更加入味，口感更加鲜美。

总结：

小白领豆腐是一道简单而美味的家常菜，它需要将豆浆倒入平底锅中，用中火煮沸，然后关火，让豆浆在热水中浸泡 30 分钟。在豆浆中加入酱油和青葱，可以提升豆腐的口感和香气。最后，将豆腐块切成小块，然后倒入锅中，继续焖 5 分钟，即可享用。

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