【牛肉鸡蛋炒乌冬的做法】牛肉鸡蛋炒乌冬怎么做_牛肉鸡蛋炒乌冬的家常做法
2023/6/19 3:17:15 ('互联网')
牛肉鸡蛋炒乌冬是一道常见的中式家常菜,其做法相对简单,主要食材是牛肉、鸡蛋和乌冬面,通过炒制的方式将食材搭配在一起,达到口感丰富、营养丰富的效果。
以下是牛肉鸡蛋炒乌冬的家常做法:
材料:
- 牛肉:200克
- 鸡蛋:2个
- 乌冬面:200克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 牛肉切成薄片,用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉片,煸炒至变色。
6. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 加入煮熟的乌冬面,翻炒均匀。
8. 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
分析:
牛肉鸡蛋炒乌冬是一道口感丰富、营养丰富的家常菜,其中牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质,鸡蛋则含有丰富的营养物质,如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等,乌冬面则是一种传统的中式面食,含有丰富的碳水化合物和纤维素。通过炒制的方式将食材搭配在一起,可以增强食材的互补性,提高食材的营养价值。
不过,牛肉鸡蛋炒乌冬虽然营养丰富,但也容易变质,因此要注意保持食材的新鲜度和卫生。同时,炒乌冬面时要掌握好火候,避免过熟或过生。
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