肉丝豆角焖面是一道非常受欢迎的中式面食，下面是肉丝豆角焖面的家常做法：

材料：

- 面条：200克

- 豆角：100克

- 猪肉末：100克

- 葱姜蒜末：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 豆角洗净，切成段，备用。

2. 猪肉末中加入葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 热锅凉油，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。

4. 加入豆角煸炒均匀，煮至豆角熟透。

5. 加入适量水，煮至水分蒸发，加入适量的酱油、盐、糖调味。

6. 加入面条，翻炒均匀，煮至面条熟透。

7. 装盘即可。

分析：

肉丝豆角焖面是一道非常美味的中式面食，口感鲜美，营养丰富。豆角和猪肉的搭配非常合理，豆角的韧性和口感与猪肉的鲜嫩相结合，让人回味无穷。此外，面条的选择也很重要，最好选择手工面条，口感更加Q弹。

在做法上，豆角的烹饪时间较短，需要快速翻炒，避免煮过头。同时，调味也非常重要，需要适量加入酱油、糖、盐等调味料，以突出食材的鲜美味道。

肉丝豆角焖面是一道非常经典的中式面食，家庭做法也比较简单，可以根据自己的口味适量调整配料和调味。

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