红豆墨西哥面包是一道非常受欢迎的墨西哥食品，它由红豆、面粉、酵母和盐制成，口感柔软、有嚼劲，非常适合作为早餐或下午茶点心。以下是一份红豆墨西哥面包的家常做法：

材料：

- 红豆 50克

- 面粉 150克

- 酵母 5克

- 盐 2克

- 温水 500毫升

- 橄榄油 适量

步骤：

1. 将红豆洗净，放入开水中煮熟，捞出后晾干水分。

2. 将面粉、酵母和盐混合在一起，加入温水搅拌均匀。

3. 将搅拌好的面粉混合物倒入红豆中，搅拌均匀，让红豆和面粉混合在一起。

4. 将混合物倒入一个大碗中，用手将其搅拌成面团。

5. 将面团放在台面上，揉搓一段时间，直到面团变得光滑有弹性。

6. 将面团放回碗中，盖上一块湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，或者直到面团体积翻倍。

7. 将发酵好的面团取出来，揉搓一下，然后切成约10厘米见方的小块。

8. 将切好的小块面团放入烤盘中，在温暖的地方再次发酵约15分钟。

9. 在烤盘上刷上一层橄榄油，然后将红豆墨西哥面包放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约25分钟，或者直到面包表面变成金黄色。

红豆墨西哥面包是一道非常健康的早餐或下午茶点心，它富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合搭配牛奶或咖啡食用。此外，红豆墨西哥面包也非常适合作为减肥食品，因为它的热量相对较低。

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