双菇鸡腿炖粉条是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份家常做法，供参考。

【双菇鸡腿炖粉条的做法】

材料：

- 鸡腿肉2个，的双菇(干菇和蘑菇各100克)

- 姜片2片

- 葱段2段

- 蒜瓣6个

- 料酒1汤匙

- 生抽2汤匙

- 老抽1汤匙

- 盐1/2茶匙

- 糖1/4茶匙

- 鸡精1/4茶匙

- 粉条100克

- 清水适量

步骤：

1. 鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒和姜片腌制10分钟备用。

2. 双菇用温水泡发，洗净备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡腿肉煸炒至变色。

4. 加入双菇和泡发的双菇的水，加入盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。

5. 加入粉条，继续煮5分钟左右，直到粉条变软烂。

6. 最后，根据个人口味加入适量的生抽和老抽调味，翻炒均匀即可。

分析：

这道菜口感鲜美，汤汁浓郁，富含蛋白质和氨基酸，有利于增强身体免疫力和体力。同时，双菇和粉条的含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和消化。

这道菜的做法相对简单，但需要掌握好火候和调味，以保证口感和味道的适宜。同时，由于双菇和粉条的质地较为细腻，烹饪时间不宜太久，以免口感变差。

【观点】

这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，非常适合家庭日常食用。同时，由于做法简单，容易上手，适合各个年龄段的人群食用。

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