小清新色拉酱取代所有色拉酱在我心里的地位的做法并不可取。虽然小清新色拉酱看起来比较清新，但它仍然是色拉酱的一种，具有色拉酱的基本功能，即提供食物的美味和营养。

色拉酱是一种由蔬菜、肉类或其他蛋白质食品制成的酱汁，通常用于沙拉、三明治或其他菜品中。虽然小清新色拉酱在口感和外观方面可能有一些优势，但它仍然需要和其他调味料和食材一起搭配，才能提供完整的美味体验。

此外，小清新色拉酱的成分和做法也可能会对食品健康造成负面影响。例如，如果使用过多的酱汁和高热量的食材，可能会导致摄入过多的糖分、脂肪和盐分，对健康不利。

因此，我认为将小清新色拉酱视为取代所有色拉酱的地位是不合适的。在烹饪中，我们应该保持多样化和平衡，以确保食品的健康和美味。

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