清蒸鲈鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一份家常清蒸鲈鱼的家常做法，供参考。

分析：

清蒸鲈鱼是一道健康、美味的菜肴，营养丰富，味道鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合作为家常菜或宴客菜肴。

清蒸鲈鱼的做法简单，需要注意以下几点：

1. 鱼要新鲜的。新鲜的鲈鱼肉质鲜美，口感好，所以选购新鲜的鲈鱼非常重要。

2. 鱼身要完整。将鲈鱼清洗干净后，要确保鱼身完整，没有裂缝和破损。

3. 鱼体要擦干。在鱼身上擦干水分，可以防止鱼体变形和细菌滋生。

4. 鱼身要放在避风的地方。将鲈鱼放在避风的地方，可以保持鱼身干燥和鲜美。

5. 蒸的时间要掌握好。将鲈鱼放在蒸锅上，根据蒸锅的大小，蒸的时间要掌握好，一般需要蒸15-20分钟左右。

观点：

清蒸鲈鱼是一道非常健康的家常菜，营养丰富，味道鲜美，适合作为家庭日常膳食的一部分。同时，清蒸鲈鱼也非常适合宴客，是一道精美的菜肴。

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