烤菠萝吐司是一种家常面包做法，它以菠萝为配料，增强了面包的口感和味道。以下是烤菠萝吐司的家常做法：

材料：

- 4个鸡蛋

- 2汤匙面粉

- 2汤匙白糖

- 1茶匙盐

- 1/2茶匙酵母

- 2杯温水

- 2汤匙菠萝汁

- 4片吐司面包

步骤：

1. 将鸡蛋、面粉、白糖、盐和酵母混合在一起，搅拌均匀。

2. 将温水倒入搅拌好的混合物中，搅拌至面团光滑。

3. 将面团放在台面上，用力揉搓5分钟，然后将面团放回盆中，盖上湿布，揉搓10分钟。

4. 把面团揉成一个大球，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，或者直到面团体积翻倍。

5. 把发酵好的面团取出来，揉搓10分钟，然后擀成长条状。

6. 将长条卷成卷，把两端拉长，再次卷起来，把面团放回盆中，盖上湿布，再次发酵1小时。

7. 把发酵好的吐司放入烤盘中，在预热好的烤箱中烤15分钟。

8. 取出吐司，将菠萝汁倒入吐司中，再放回烤箱中烤5分钟，即可取出享用。

分析：

烤菠萝吐司是一道美味可口的家常面包，它以菠萝为配料，增强了面包的口感和味道。在做法上，它需要将鸡蛋、面粉、白糖、盐和酵母混合在一起，然后揉搓10分钟，将面团揉成一个大球，盖上湿布，揉搓10分钟，再次发酵1小时，然后擀成长条状，卷成卷，把两端拉长，再次卷起来，把面团放回盆中，盖上湿布，再次发酵1小时。这样制作出的面包口感丰富，味道浓郁。

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