厚切菲力牛排是一种口感鲜美、肉质嫩滑的牛排类型，其家常做法可以参考下述步骤：

材料：

- 菲力牛排，切成约1-1.5厘米厚片

- 洋葱，切成小块

- 大蒜，切成小块

- 番茄，切成小块

- 蘑菇，切成薄片

- 西兰花，切成小朵

- 盐和黑胡椒粉

- 橄榄油

- 红酒

步骤：

1. 将牛排放入热水中焯水，去除血水和异味，然后捞出沥干水分备用。

2. 热锅凉油，加入洋葱和大蒜煸炒出香味，然后加入番茄煸炒至烂熟。

3. 加入适量的盐和黑胡椒粉，然后加入红酒，煮至沸腾。

4. 将焯水后的牛排放入锅中，煮至表面微焦即可。

5. 西兰花和蘑菇放入锅中，翻炒均匀。

6. 最后加入适量的生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。

观点：

厚切菲力牛排是一种口感鲜美、肉质嫩滑的牛排类型，其家常做法可以参考下述步骤。在烹饪过程中，需要注意牛排的大小和厚度，以及红酒和调料的使用量，以确保牛排的口感和质量。同时，西兰花和蘑菇的搭配也非常重要，可以增添菜品的清新口感和营养价值。

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