【牛肉烧豆腐的做法】牛肉烧豆腐怎么做_牛肉烧豆腐的家常做法

2023/6/18 17:41:34 ('互联网')

牛肉烧豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，其做法也比较简单。以下是一份牛肉烧豆腐的家常做法，供您参考：

材料：

- 豆腐 2块

- 牛肉 200克

- 姜片适量

- 葱段适量

- 蒜瓣适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除苦味，捞出备用。

2. 牛肉切成薄片，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜瓣爆香。

4. 放入腌制好的牛肉煸炒至变色。

5. 加入豆腐块，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮5分钟。

7. 加入适量的鸡精，翻炒均匀。

8. 最后收汁，让豆腐和牛肉都裹上浓郁的酱汁即可。

分析：

这份牛肉烧豆腐的做法简单易学，而且口感鲜美。豆腐的嫩滑和牛肉的香嫩相得益彰，使得这道菜非常美味。在腌制牛肉时，加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调味料，可以使得牛肉更加鲜嫩入味。同时，加入豆腐块后，可以使得整道菜的口感更加丰富。最后，加入适量的鸡精，可以使得整道菜的味道更加浓郁。

观点：

牛肉烧豆腐是一道非常美味的家常菜，简单易学，口感鲜美。如果喜欢牛肉和豆腐的味道，可以尝试自己动手做这道菜，享受烹饪的乐趣。

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