牛轧糖是一种传统的中国甜点，口感香甜可口，深受人们喜爱。下面是一份家常做法的牛轧糖配方分享，供参考。

材料：

- 牛轧粉 150克

- 花生 200克

- 杏仁 100克

- 糖 600克

- 水 适量

- 热水 适量

步骤：

1. 将牛轧粉和糖混合在一起，搅拌均匀。

2. 加入水，继续搅拌至牛轧糖呈浓稠的糊状。

3. 将花生和杏仁混合在一起，用烤箱烤至变软。

4. 将烤好的花生和杏仁放入搅拌机中，搅拌成细腻的泥状。

5. 将糖和水加热，煮至糖融化。

6. 将热糖倒入牛轧糖糊中，搅拌均匀。

7. 将牛轧糖糊倒入烤好的花生和杏仁泥中，搅拌均匀。

8. 将牛轧糖放在烤盘上，用烤箱烤至表面呈金黄色即可。

观点：

这份家常做法的牛轧糖配方分享简单易做，口感香甜可口。在制作过程中，要注意糖和水的比例要正确，以确保牛轧糖的口感和质量。同时，在烤牛轧糖之前，要将花生和杏仁烤至变软，以便更好地混合糖和牛轧糖糊。

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