蒸红枣夹核桃和葡萄干是一道健康、营养、美味的家常零食，它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于改善人体免疫力、促进消化和调节血糖水平。

蒸红枣夹核桃和葡萄干的做法如下：

材料：

- 红枣 100 克

- 核桃 50 克

- 葡萄干 50 克

步骤：

1. 将红枣和核桃洗净，红枣去皮，核桃去壳，备用。

2. 将葡萄干洗净，备用。

3. 将红枣和核桃放入蒸锅中，加入适量的水，蒸 10 分钟左右。

4. 将蒸好的红枣夹核桃取出，切成小块，备用。

5. 将葡萄干放入碗中，加入适量的水，浸泡 30 分钟。

6. 将浸泡好的葡萄干取出，沥干水，加入红枣夹核桃中，拌匀。

7. 将拌匀的红枣夹核桃倒入平底锅中，加入适量的油，煎至两面金黄。

分析：

蒸红枣夹核桃和葡萄干的做法简单易做，所需材料容易获取，而且蒸的过程不会破坏红枣和核桃的营养成分，有助于保持其完整性。葡萄干含有丰富的纤维和营养素，有助于促进消化和调节血糖水平。同时，葡萄干还有一定的抗氧化剂，有助于保护人体免受自由基的损害。

蒸红枣夹核桃和葡萄干是一道健康、营养、美味的家常零食，适合各个年龄段的人群食用。但是，由于葡萄干含有丰富的糖分，因此建议适量食用，以免摄入过多的糖分。

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