美味牛扎糖-好吃但超级简单的做法_美味牛扎糖-好吃但超级简单的家常做法可以参考下述步骤:
材料:
- 牛油 100 克
- 红糖 100 克
- 芝麻 适量
- 杏仁 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将牛油放入热锅中,加热至 180°C 左右,待牛油融化后加入红糖,不断搅拌至红糖完全融化。
2. 加入杏仁和芝麻,翻炒均匀。
3. 倒入适量清水,将糖溶液煮至浓稠状,类似于糖浆。
4. 将糖溶液倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固即可。
观点:
1. 牛油是制作牛扎糖的关键材料之一,它可以增加糖的甜味和口感。同时,加入杏仁和芝麻也能增加糖的味道和口感。
2. 制作牛扎糖的关键在于糖浆的浓稠度。如果糖浆太稀,那么牛扎糖的口感会不够美味。因此,在制作糖浆时需要掌握好火候,将糖浆煮至浓稠状即可。
3. 制作好的牛扎糖可以保存一段时间,即使经过加热,糖的口感也不会改变。因此,即使不会制作糖,也可以将牛扎糖作为备用材料。
4. 制作好的牛扎糖可以搭配各种水果和面包食用,也可以作为糖果小吃来食用。
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