寿司是日本传统美食之一，通常由饭、生鱼片、黄瓜、胡萝卜、鳗鱼等食材组成。寿司的做法相对简单，但味道却十分美味。以下是简易寿司的家常做法：

1. 准备食材：将寿司米洗净，然后浸泡30分钟。接着将寿司米和水按照1:1.1的比例混合，放入锅中，用大火煮沸，然后转小火煮熟。将煮熟的寿司米沥干，然后磨成粉末。

2. 准备寿司卷：将黄瓜、胡萝卜、鳗鱼等食材切成小块，然后裹上寿司米粉末，卷在寿司帘上。接着将寿司帘卷成圆柱形，然后用手将寿司帘卷起来，将寿司卷放在盘子上。

3. 准备寿司饭：将煮熟的寿司米倒入碗中，加入少量酱油、醋和糖，搅拌均匀。然后将寿司饭倒入寿司卷中，将寿司卷起来。

4. 准备寿司鱼柳：将生鱼片切成小块，然后裹上寿司米粉末，放在寿司卷上。

5. 准备寿司卷：将寿司卷放在盘子上，然后用刀将寿司卷切成适当大小的块状。

简易寿司的做法虽然简单，但味道却十分美味。寿司米粉末可以增强寿司的口感，生鱼片和黄瓜、胡萝卜等食材可以提供丰富的营养。寿司卷的切法可以使其更加美观，同时也可以更好地保持食材的形状。

总结起来，简易寿司是一种简单易做、味道美味的食物，非常适合家庭日常食用。

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