生菜虾仁凉面是一道口感清爽、味道鲜美的家常面食，下面是生菜虾仁凉面的做法：

分析：

1. 面条的选择：选择新鲜的面条，口感好，易于煮熟。建议使用全麦面条或者手工面条。

2. 食材的搭配：虾仁是蛋白质和脂肪的良好来源，搭配蔬菜可以提高营养价值。生菜是一种富含维生素和矿物质的蔬菜，虾仁也富含蛋白质和不饱和脂肪酸。

3. 调味料的选择：调味料的选择可以根据个人喜好，例如酱油、醋、芝麻酱、辣椒油等。不过，口味应该清淡，避免使用过多的盐和其他调味料。

观点：

1. 生菜虾仁凉面是一道健康、美味的面食，适合各个年龄段的人群食用。

2. 制作生菜虾仁凉面需要选择合适的面条和食材，并且调味料应该适量，避免过量摄入盐和其他调味料。

3. 制作过程中需要注意卫生，确保食材和面条的安全卫生。

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