正经银行上班业余自学烘焙的做法是一种很有意义的爱好和消遣方式，不仅可以满足自己的味蕾，还能在繁忙的工作中放松心情，提升生活幸福感。以下是我对这种做法的分析和观点：

优点：

1. 满足口腹之欲：烘焙可以制作各种美味的食物，无论是蛋糕、饼干、面包还是甜品，都可以满足人们的口腹之欲，让人心情愉悦。

2. 提升生活幸福感：烘焙可以让人感受到制作食物的过程和乐趣，同时也可以让人感受到自己的劳动成果，提升生活幸福感。

3. 拓宽兴趣爱好：烘焙可以让人接触到不同的食材和食谱，拓宽自己的兴趣爱好，同时也可以让人感受到烹饪的乐趣。

4. 提高工作效率：烘焙可以让人在短时间内制作出美味的食品，提高工作效率，同时也可以减少在工作中的枯燥和压力。

缺点：

1. 需要投入一定的时间和精力：烘焙需要投入一定的时间和精力，如果没有足够的时间和精力，可能会影响工作的质量和效率。

2. 需要掌握一定的技能：烘焙需要掌握一定的技能，包括食材的选择、食谱的搭配、烤箱的使用等，如果不太熟悉这些技能，可能会影响制作的效果和口感。

3. 需要购买一定的食材和工具：烘焙需要购买一定的食材和工具，如烤箱、烤盘、模具、酵母、糖等，如果没有足够的预算，可能会影响制作的效果和口感。

综上所述，正经银行上班业余自学烘焙的做法是一种很好的消遣和爱好方式，但是需要投入一定的时间和精力，并且需要掌握一定的技能和预算。如果没有足够的时间和精力，可以考虑先兼职或者业余制作，如果需要更多的支持和帮助，可以考虑加入烘焙社区或者购买相关的材料和设备。

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