【红油牛腱的做法】红油牛腱怎么做_红油牛腱的家常做法
2023/6/20 10:07:53 ('互联网')
红油牛腱是一道美味的家常菜,具有浓郁的辣味和口感,下面是一份家常做法的红油牛腱:
材料:
- 牛腱 500 克
- 红油 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 将牛腱切成块状,用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,然后加入红油、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精继续煸炒。
3. 加入焯水后的牛腱块,继续翻炒均匀,直到牛腱变软烂。
4. 最后加入青蒜,翻炒均匀即可。
观点:
这道红油牛腱的做法简单易做,口感鲜美,具有浓郁的辣味和口感,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。在制作过程中,需要注意火候和时间的掌握,以确保牛腱的口感和质量。同时,为了增加菜肴的营养价值,可以在炒牛腱的过程中加入适量的姜、蒜和青蒜,以增强菜肴的味道和口感。
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