纯手工蝴蝶面是一道传统的中式面食，以其酥脆的外壳和柔软的内陷而备受欢迎。下面是手工制作纯手工蝴蝶面的家常做法：

材料：

- 面粉

- 鸡蛋

- 食用油

- 盐

- 水

步骤：

1. 将面粉和盐混合在一起，逐渐加入水，揉成面团。面团要揉至表面光滑，有弹性。

2. 将面团分成若干个大小相等的剂子，搓成细长条。

3. 将剂子细长条拉长，切成宽度约为1-2cm的蝴蝶形状。

4. 将切好的蝴蝶形状面条在油中炸至金黄色。

5. 将炸好的蝴蝶面条捞出沥油，备用。

6. 锅中留少量油，加入葱花煸炒出香味。

7. 将炸好的蝴蝶面条放入锅中，翻炒均匀。

8. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

观点：

手工制作纯手工蝴蝶面具有独特的风味和口感，能够让玩家体验到手工制作的乐趣。在制作过程中，需要注重面条的揉面和炸制技巧，以确保面条的口感和酥脆度。同时，由于手工制作，食材的新鲜度和质量也会受到影响，因此在制作过程中需要谨慎选择食材。

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