【江阴大馄饨的做法】江阴大馄饨怎么做_江阴大馄饨的家常做法

2023/6/18 5:41:35 ('互联网')

江阴大馄饨是江苏省江阴市的一种传统美食，具有鲜美可口、皮薄馅嫩的特点，是当地人喜爱的早餐和午餐食品之一。以下是江阴大馄饨的家常做法：

材料：

- 猪肉馅(500克)

- 馄饨皮(200克)

- 生姜(适量)

- 大葱(适量)

- 料酒(适量)

- 生抽(适量)

- 盐(适量)

- 白胡椒粉(适量)

- 鸡精(适量)

- 香油(适量)

- 香菜(适量)

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 将馄饨皮切成小块，放入碗中。

3. 将腌制好的猪肉馅均匀地塞入馄饨皮中，每一个馄饨皮都要塞满肉馅。

4. 将馄饨皮对折，将肉馅捏成圆形。

5. 将馄饨放入开水中，煮至浮起来，再煮3-5分钟即可。

6. 将煮熟的馄饨捞出，放入碗中，加入适量的香油和香菜即可。

观点：

- 江阴大馄饨的制作过程比较繁琐，需要先将猪肉馅腌制，然后将馄饨皮切成小块，塞入肉馅，最后将馄饨煮熟。但是，这种繁琐的制作过程能够制作出鲜美可口的大馄饨，让人回味无穷。

- 江阴大馄饨的馅料丰富多彩，可以根据个人口味加入适量的海鲜、蔬菜等食材，使得馄饨更加美味。

- 江阴大馄饨的煮法也非常简单，只需要将馄饨放入开水中煮至浮起来，再煮3-5分钟即可。这种简单的煮法能够保留馄饨的鲜美口感，让人吃得放心。

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