贝果是一种传统的新疆烤面包，通常由面粉、水、酵母和盐混合而成。以下是贝果的家常做法：

材料：

- 高粉 250克

- 水 125克

- 酵母 5克

- 盐 3克

- 油 25克

步骤：

1. 将高粉、水、酵母和盐混合在一起，揉成面团。

2. 将面团放在台面上，用力揉搓20分钟左右，直到面团变得光滑有弹性。

3. 将面团放回盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时。

4. 将面团取出来，揉搓5分钟，然后分成10个大小相等的面团。

5. 将每个面团搓成圆形，放在烤盘上，用保鲜膜盖上。

6. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤20分钟左右，直到面包表面变成金黄色。

观点：

贝果的做法非常简单，但是需要耐心和细心。面团的发酵非常重要，因为发酵后的贝果会更加松软，口感更好。在揉面团时，需要用力揉搓，以便让面团更加光滑有弹性。在烤贝果时，需要将温度和时间掌握好，以便让面包表面变成金黄色。

总的来说，贝果的做法非常简单，但是需要仔细和耐心。如果希望做出更加松软、口感更好的贝果，可以多加一些发酵的时间。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！