请针对【鲜果核桃挞的做法】鲜果核桃挞怎么做_鲜果核桃挞的家常做法说一下分析和观点。
发布时间: 2023-06-22
鲜果核桃挞是一种传统的中式糕点，以其酥脆的外皮和香甜的馅料而著名。下面是一份鲜果核桃挞的家常做法，供参考。
材料：
- 面粉 150克
- 水 120克
- 黄油 20克
- 鲜果核桃 100克
- 砂糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 馅料 适量
步骤：
1. 将面粉和盐混合，放入碗中，慢慢加入水，揉成面团。
2. 将面团揉成球状，盖上湿布，放在表面醒面15分钟。
3. 将醒好的面团擀成薄片，撒上一层面粉，用擀面杖将其擀成圆形。
4. 在擀成薄片的面团上放入馅料。
5. 用手将面皮捏紧，将馅料包入其中。
6. 将面皮捏紧，用手捏出形状，制成挞模。
7. 将挞模放入烤盘中，在挞模周围刷一层油，放在预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到挞皮变得金黄色。
8. 将烤好的挞皮取出，放入预热至200°C的烤箱中，烤5-8分钟，直到挞皮酥脆。
9. 将鲜果核桃和砂糖混合在一起，搅拌均匀。
10. 将挞皮放在盘子上，倒入馅料，再放回烤箱中，烤至馅料完全熟透即可。
分析：
鲜果核桃挞的家常做法简单易懂，所需材料也比较容易获得。面团的揉制和擀成薄片以及挞模的制作都比较简单，适合家庭制作。烤制过程中需要注意温度和时间，以保证挞皮和馅料的熟透。此外，馅料可以根据自己的口味进行改良，例如加入其他水果或者坚果等，使鲜果核桃挞更加丰富多样。
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材料：
- 面粉 150克
- 水 120克
- 黄油 20克
- 鲜果核桃 100克
- 砂糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 馅料 适量
步骤：
1. 将面粉和盐混合，放入碗中，慢慢加入水，揉成面团。
2. 将面团揉成球状，盖上湿布，放在表面醒面15分钟。
3. 将醒好的面团擀成薄片，撒上一层面粉，用擀面杖将其擀成圆形。
4. 在擀成薄片的面团上放入馅料。
5. 用手将面皮捏紧，将馅料包入其中。
6. 将面皮捏紧，用手捏出形状，制成挞模。
7. 将挞模放入烤盘中，在挞模周围刷一层油，放在预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到挞皮变得金黄色。
8. 将烤好的挞皮取出，放入预热至200°C的烤箱中，烤5-8分钟，直到挞皮酥脆。
9. 将鲜果核桃和砂糖混合在一起，搅拌均匀。
10. 将挞皮放在盘子上，倒入馅料，再放回烤箱中，烤至馅料完全熟透即可。
分析：
鲜果核桃挞的家常做法简单易懂，所需材料也比较容易获得。面团的揉制和擀成薄片以及挞模的制作都比较简单，适合家庭制作。烤制过程中需要注意温度和时间，以保证挞皮和馅料的熟透。此外，馅料可以根据自己的口味进行改良，例如加入其他水果或者坚果等，使鲜果核桃挞更加丰富多样。
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