请针对【野生小黄蘑炒肉片(内蒙古野生小黄蘑菇配嫩芹菜)的做法】野生小黄蘑炒肉片(内蒙古野生小黄蘑菇配嫩芹菜)怎么做_野生小黄蘑炒肉片(内蒙古野生小黄蘑菇配嫩芹菜)的家常做法说一下分析和观点。
野生小黄蘑炒肉片是一道美味可口的家常菜,下面是一份家常做法:
所需材料:
- 野生小黄蘑 100 克
- 瘦肉 200 克
- 嫩芹菜 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉适量
步骤:
1. 将小黄蘑清洗干净,切成小块备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入小黄蘑翻炒均匀。
7. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮约 5 分钟,直到汤汁浓稠。
9. 加入嫩芹菜翻炒均匀。
10. 最后,加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
分析:
野生小黄蘑肉质鲜美,营养丰富,含有多种维生素和矿物质,是一种受欢迎的野生菌类。炒肉片可以搭配各种蔬菜,口感丰富,营养丰富。
嫩芹菜富含维生素 C、纤维素、蛋白质等营养成分,具有清爽、爽口、的口感,与野生小黄蘑搭配,不仅增加口感,还增加营养价值。
葱姜蒜则富含维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 等营养成分,具有爆香、调味的作用,与野生小黄蘑搭配,不仅增加口感,还增加营养价值。
此家常菜做法简单,营养丰富,口感鲜美,是一道不错的家常菜。
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