手工牛轧糖是一种传统的中国小吃，以花生、芝麻、牛奶、糖等食材制作而成。以下是一份家常手工牛轧糖的做法，供参考。

材料：

- 生花生100克

- 生芝麻100克

- 牛奶200毫升

- 糖100克

- 热水适量

步骤：

1. 将生花生和生芝麻炒香，备用。

2. 将糖加入热水中，煮至融化，加入牛奶，搅拌均匀。

3. 加入炒香的花生和芝麻，搅拌均匀。

4. 用模具将牛轧糖压成形状，即可享用。

观点：

手工牛轧糖的制作过程比较繁琐，需要耐心和细心。在制作过程中，需要注意火候和时间掌控，以确保牛轧糖的口感和质量。同时，可以根据自己的口味和喜好调整配料和做法，制作出自己喜欢的牛轧糖。

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