【上汤皇帝菜（茼蒿）的做法】上汤皇帝菜（茼蒿）怎么做_上汤皇帝菜（茼蒿）的家常做法

2023/6/17 2:46:25 ('互联网')

茼蒿是一种在中国南方地区广泛种植和食用的蔬菜，因其口感清爽、营养丰富而被誉为“皇帝菜”。茼蒿的做法有很多，其中上汤皇帝菜(茼蒿)是比较常见的一种。

茼蒿的家常做法如下：

材料：

- 茼蒿 500 克

- 姜片 5 片

- 葱段 5 片

- 料酒 10 毫升

- 生抽 10 毫升

- 盐适量

- 鸡精适量

- 清水 500 毫升

步骤：

1. 将茼蒿洗净，切成段，备用。

2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

3. 加入料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的清水。

4. 将茼蒿倒入锅中，煮至水开。

5. 加入适量的生抽和盐，鸡精调味。

6. 继续煮5分钟左右，直到茼蒿变软烂。

7. 最后加入适量的盐调味，即可装盘食用。

观点：

茼蒿是一种口感清爽、营养丰富的蔬菜，非常适合夏季食用。上汤皇帝菜(茼蒿)的做法简单，味道鲜美，非常适合家庭制作。不过，茼蒿性凉，容易生食，因此需要谨慎食用，以免引起身体不适。

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