船上糕是一种传统的江南小吃，主要由糯米粉、豆沙馅或红枣馅等食材制成。它的口感软糯、香甜，是许多人喜爱的美食。以下是一份船上糕的家常做法，供参考。

材料：

- 糯米粉

- 豆沙馅或红枣馅

- 水

步骤：

1. 将糯米粉和水混合，揉成面团。面团揉至表面光滑即可。

2. 将面团分成小剂子，每个小剂子搓成圆形。

3. 将圆形小剂子沾上水，用手搓成圆形的豆沙馅或红枣馅球。

4. 取一个模具，将豆沙馅或红枣馅球放在模具中，用手轻轻压扁。

5. 将模具翻过来，将豆沙馅或红枣馅球倒出来即可。

分析：

船上糕的做法简单，所需材料也容易获得。糯米粉的揉成面团是关键步骤，需要揉至表面光滑，这样可以使糕团柔软有弹性。豆沙馅或红枣馅球的制作也需要注意手法和技巧，否则难以制作出完美的球状。

船上糕的口感软糯、香甜，非常适合早餐或下午茶食用。它的制作需要一些技巧和耐心，但一旦学会了，就可以制作出美味的船上糕。

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