【糯米烧麦的做法】糯米烧麦怎么做_糯米烧麦的家常做法
发布时间: 2023-06-20
糯米烧麦是一种传统的中式美食，通常由糯米、猪肉、烧麦皮和馅料等食材组成。以下是一份糯米烧麦的家常做法：
材料：
- 糯米：100克
- 猪肉：200克
- 烧麦皮：100克
- 大葱：1根
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将糯米洗净，放入电饭煲中加入适量的水，浸泡30分钟。
2. 将猪肉切成小块，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 烧麦皮切成小块，备用。
4. 大葱、姜片切成葱花和姜片，备用。
5. 热锅凉油，放入猪肉煸炒至变色。
6. 加入葱花和姜片继续煸炒，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，煮至入味。
7. 加入糯米，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，煮至糯米熟透。
9. 将烧麦皮放入锅中，翻炒均匀。
10. 取出放入碗中，加入适量的汤汁，搅拌均匀即可。
分析：
这份家常做法中，糯米的浸泡时间较短，可以更好地吸收馅料的味道。猪肉的腌制时间也比较长，可以更好地入味。烧麦皮的切成小块，可以方便食用，也更容易消化。在翻炒糯米和烧麦皮时，加入适量的汤汁，可以使糯米烧麦更加美味。最后，将烧麦放入碗中，加入适量的汤汁，搅拌均匀即可，可以更好地保持烧麦的形状和口感。
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材料：
- 糯米：100克
- 猪肉：200克
- 烧麦皮：100克
- 大葱：1根
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将糯米洗净，放入电饭煲中加入适量的水，浸泡30分钟。
2. 将猪肉切成小块，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 烧麦皮切成小块，备用。
4. 大葱、姜片切成葱花和姜片，备用。
5. 热锅凉油，放入猪肉煸炒至变色。
6. 加入葱花和姜片继续煸炒，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，煮至入味。
7. 加入糯米，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，煮至糯米熟透。
9. 将烧麦皮放入锅中，翻炒均匀。
10. 取出放入碗中，加入适量的汤汁，搅拌均匀即可。
分析：
这份家常做法中，糯米的浸泡时间较短，可以更好地吸收馅料的味道。猪肉的腌制时间也比较长，可以更好地入味。烧麦皮的切成小块，可以方便食用，也更容易消化。在翻炒糯米和烧麦皮时，加入适量的汤汁，可以使糯米烧麦更加美味。最后，将烧麦放入碗中，加入适量的汤汁，搅拌均匀即可，可以更好地保持烧麦的形状和口感。
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