鱼松是一种传统的中国食品，通常用鱼肉制作而成，然后经过烘烤或油炸等处理，制成松脆的口感。以下是一些常见的鱼松家常做法：

1. 鱼柳鱼松：将鱼肉切成小块，用盐、料酒、淀粉等调味料腌制一段时间，然后烘烤或油炸至金黄色，最后切成碎末，拌上酱油、糖、醋等调料制成。

2. 鱼丸鱼松：将鱼肉切成小块，加入调料腌制，然后用手将鱼肉搓成球状，再用淀粉或面粉包裹，放入烤箱或油炸至金黄色，最后切成碎末，拌上酱油、糖、醋等调料制成。

3. 鱼饼鱼松：将鱼肉切成薄片，加入调料腌制，然后用手将鱼肉搓成饼状，再用淀粉或面粉包裹，放入烤箱或油炸至金黄色，最后切成碎末，拌上酱油、糖、醋等调料制成。

4. 油炸鱼松：将鱼肉切成小块，用盐、料酒、淀粉等调味料腌制一段时间，然后油炸至金黄色，最后切成碎末，拌上酱油、糖、醋等调料制成。

以上是一些常见的鱼松家常做法，不同的制作方法有不同的口感和风味。无论采用哪种方法，制作鱼松都需要掌握好火候和时间，以确保鱼肉熟透，同时保持松脆的口感。此外，制作鱼松时还需要注意卫生和调味的准确性，以确保食品的安全和健康。

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