请针对【红烧虾的做法】红烧虾怎么做_红烧虾的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 16:14:24 ('互联网')
红烧虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,其味道香甜可口,适合作为家常菜或宴会菜。以下是红烧虾的家常做法:
材料:
- 虾:500克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将虾去除虾线,洗净备用。葱姜蒜切成末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入虾煸炒,使其变色。
4. 加入适量的料酒,生抽,老抽翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水量刚好没过虾。
6. 加入适量的盐,糖,鸡精,翻炒均匀。
7. 大火烧开后转小火炖煮10分钟左右,直到虾熟透。
8. 最后收汁,让虾肉和酱汁融合在一起即可。
观点:
红烧虾是一道非常美味的中式菜肴,其味道香甜可口,适合作为家常菜或宴会菜。在制作过程中需要注意虾的清洗和调味,同时掌握好火候,让虾熟透而不过度。另外,加入一些葱姜蒜可以增加菜肴的风味。
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