桃酥是一种传统的中式糕点,口感酥脆,香甜可口。下面是一份家常桃酥的做法,供参考。
材料:
- 面粉
- 黄油
- 糖
- 鸡蛋
- 盐
- 水
步骤:
1. 将面粉和盐混合,慢慢加入黄油和糖,搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团擀成薄片,撒上一层糖和鸡蛋,将面片卷起来,切成条状。
3. 将切好的条状面片摆入烤盘中,用烤箱烤15-20分钟,直到表面呈金黄色。
4. 将烤好的桃酥取出,冷却即可享用。
观点:
桃酥的做法相对简单,但口感酥脆,香甜可口。在制作过程中需要注意面团的揉面和切条,以及烤箱的温度和时间,以确保桃酥的口感和质量。此外,可以根据自己的口味和喜好,添加一些其他的食材,例如果酱、花生酱等,使桃酥更加美味。
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