宫廷范儿的玫瑰鲜花饼是一种传统的中式糕点,以香甜可口、外表酥脆为特点,常常作为宫廷内的小吃供应。下面是一份家常做法,供您参考:
材料:
- 面粉 200克
- 白糖 100克
- 食用油 适量
- 玫瑰花 适量
- 鸡蛋 2个
- 水 适量
步骤:
1. 将面粉和白糖混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。面团揉至光滑有弹性后,盖上保鲜膜,醒面30分钟。
2. 将醒好的面团分成小剂子,每个小剂子搓成圆形。
3. 取一个圆形的面团,用擀面杖将它擀成薄片,然后在薄片上撒上一层花瓣和适量的白糖。
4. 将薄片卷成圆柱形,然后将圆柱形的面团捏成饼状。
5. 热锅凉油,放入饼状面团,用中火煎至两面金黄即可。
6. 将煎好的玫瑰鲜花饼取出,切成小块即可食用。
观点:
宫廷范儿的玫瑰鲜花饼口感酥脆、香甜可口,是传统的中式糕点之一。制作过程中需要注意面团的揉制和醒面,以及花瓣和白糖的搭配,这些因素都影响到饼的口感和外观。在制作过程中还可以尝试不同的面团和方法,制作出自己喜欢的口味。
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