酱烧杏鲍菇是一道非常美味的中式菜肴，下面是一份酱烧杏鲍菇的家常做法，供您参考：

材料：

- 杏鲍菇 2个

- 葱姜蒜适量

- 料酒 1汤匙

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 冰糖 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

做法：

1. 杏鲍菇清洗干净，切成均匀的小块，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的清水。

4. 将杏鲍菇放入锅中，加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。

6. 盖上锅盖，转小火，煮约20分钟，直到杏鲍菇变软烂。

7. 最后收汁，让杏鲍菇表面裹上浓郁的酱汁即可。

分析：

酱烧杏鲍菇是一道非常美味的中式菜肴，口感鲜美，色泽艳丽，酱汁浓郁，非常下饭。做法简单易学，但需要耐心和时间，需要将杏鲍菇煮软烂，收汁让酱汁裹在杏鲍菇表面。

酱烧杏鲍菇是一道非常适合家庭制作的菜肴，简单易做，味道浓郁，非常适合晚餐或早餐食用。

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