藜蒿是一种营养丰富、口感鲜美的的食材,常被用来制作各种美食。在「厨娘物语」中,藜蒿和腊肉是主要原料,通过家常做法来制作一道美味可口的家味藜蒿腊肉。
藜蒿腊肉的家常做法如下:
材料:
- 藜蒿 500 克
- 腊肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
步骤:
1. 藜蒿洗净,切成段,腊肉切成薄片,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
3. 加入藜蒿翻炒,加入适量盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
4. 加入适量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
观点:
这道家味藜蒿腊肉是一道非常美味的家常菜,藜蒿的口感鲜美,与腊肉的香甜味相得益彰。同时,它还加入适量的葱姜蒜末,增加了口感和香气。通过家常做法制作,可以保证食材的新鲜度和口感,让人回味无穷。
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