腊味萝卜糕【铭蔚厨房】的做法如下：

材料：

- 萝卜 1个

- 猪肉 500克

- 姜 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 面粉 适量

- 淀粉 适量

- 水 适量

步骤：

1. 萝卜洗净，去皮，切成小块。猪肉洗净，切成小块。姜洗净，切成小块。

2. 将猪肉和姜放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 将腌制好的猪肉和萝卜块放入碗中，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀。

4. 取一个平底锅，加入适量的油，将搅拌好的猪肉和萝卜块放入锅中，煎至两面金黄。

5. 将煎好的猪肉和萝卜块取出，切成小块。

6. 将锅中多余的油倒出，加入适量的水，放入萝卜糕模具中，将煎好的猪肉和萝卜块放入模具中，倒入足够的汤汁，放入冰箱冷藏至凝固。

7. 取出模具，切成小块，即可享用。

分析：

腊味萝卜糕是一道传统的中式糕点，口感香甜可口，营养丰富。制作过程相对简单，需要准备的材料也较多，但是步骤也比较简单。制作过程中需要注意火候和时间，以确保糕体的柔软度和口感。

观点：

腊味萝卜糕【铭蔚厨房】的做法简单易学，是一道非常适合家庭制作的中式糕点。如果喜欢口感柔软、香甜可口的糕点，不妨尝试一下这道美食。

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