牛扎糖是一种传统的台湾小吃，口感香甜可口，深受人们喜爱。以下是一份家常做法的牛扎糖做法，供参考。

材料：

- 牛扎糖：500克

- 糖浆：250毫升

- 蜂蜜：150毫升

- 芝麻：适量

- 红曲米：适量

- 柠檬：1个

步骤：

1. 准备好所需的材料。将牛扎糖放入一个大碗中，加入糖浆和蜂蜜，搅拌均匀。

2. 加入红曲米和芝麻，继续搅拌均匀。

3. 加入柠檬汁，搅拌均匀。

4. 将牛扎糖倒入一个大锅中，用中小火慢慢加热，不断搅拌，直到牛扎糖变得浓稠。

5. 将牛扎糖加热至浓稠状态后，用中小火继续加热，直到牛扎糖变得非常热。

6. 将牛扎糖取出，放入一个干净的碗中。待牛扎糖冷却成为全球成为全球后，可以将其切成小块，即可享用。

观点：

制作牛扎糖的关键是要掌握好火候，避免牛扎糖过热或过冷。同时，还可以根据个人口味加入适量的蜂蜜、柠檬等调料，使牛扎糖更加美味。

在制作牛扎糖时，建议将牛扎糖加热至浓稠状态后，再取出放入碗中冷却，这样可以让牛扎糖更加柔软，口感更好。

希望这份家常做法的牛扎糖做法能够有所帮助，祝你做出美味的牛扎糖！

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