请针对【酱香豆角的做法】酱香豆角怎么做_酱香豆角的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/22 20:53:11 ('互联网')

酱香豆角是一种传统的中国菜肴，以其香气扑鼻、口感鲜美而深受人们喜爱。下面是酱香豆角的家常做法：

材料：

- 豆角 500 克

- 猪肉馅 200 克

- 葱姜蒜末适量

- 酱油 2 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 白糖 1 汤匙

- 豆瓣酱 1 汤匙

- 鸡精 1/2 茶匙

- 清水适量

做法：

1. 豆角洗净，切成 1.5 厘米左右的段。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，放入猪肉馅煸炒至变色。

3. 加入酱油、料酒、白糖、豆瓣酱翻炒均匀。

4. 加入适量的清水，烧开后转小火煮 20 分钟左右，让猪肉馅烂熟。

5. 加入豆角，继续煮 5 分钟左右，直到豆角熟透，汤汁收浓即可。

分析：

酱香豆角的做法简单，所需材料也容易购买，非常适合家庭制作。在制作过程中，需要注意猪肉馅的调味，豆瓣酱和酱油的的用量要适中，以免影响豆角的口感。同时，豆角煮的时间不宜过长，以免煮烂糊掉。

酱香豆角是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，不仅适合当做主食，也可以作为配菜搭配其他菜肴食用。

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