日式炸虾是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感酥脆，非常适合家庭制作。以下是一份日式炸虾的家常做法，供您参考。

材料：

- 生虾 500克

- 鸡蛋 2个

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 面包屑 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将虾去壳去虾线，洗净备用。

2. 将鸡蛋打散，加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将虾和鸡蛋液混合在一起，搅拌均匀。

4. 将面包屑放在碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡蛋液，搅拌均匀。

5. 将虾放入面包屑中，搅拌均匀。

6. 将虾放在厨房纸巾上，沥干多余的油。

7. 热锅凉油，将沥干油的虾放入锅中，炸至金黄色。

8. 将炸好的虾捞出沥油，即可食用。

观点：

日式炸虾是一道非常健康的家常菜，它富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合现代人的饮食需求。在制作过程中，需要注意虾的清洗和鸡蛋液的搭配，以确保虾的口感和营养品质。同时，面包屑的使用可以增强虾的口感，使炸虾更加酥脆。在炸虾之前，需要将虾沥干多余的油，以使炸虾更加酥脆，口感更好。

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