【栗子咖喱鸡煲的做法】栗子咖喱鸡煲怎么做_栗子咖喱鸡煲的家常做法
发布时间: 2023-06-19
栗子咖喱鸡煲是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一份家常做法：
材料：
- 鸡腿肉 2个
- 栗子 200克
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 咖喱粉 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
1. 鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 栗子去皮，切成小块。
3. 热锅凉油，加入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡腿肉块，煸炒至变色。
5. 加入栗子块，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮15分钟。
7. 加入适量的咖喱粉，翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽，翻炒均匀。
9. 加入适量的盐，翻炒均匀。
10. 收汁，让鸡肉和栗子都裹上浓郁的咖喱汁即可。
观点：
1. 选择鸡腿肉作为主要食材，是因为鸡腿肉肉质鲜美，口感好，适合用来煮咖喱鸡煲。
2. 栗子和咖喱的搭配非常经典，能够增加菜肴的风味和口感。
3. 煮咖喱鸡煲的时间要掌握好，时间过短会导致鸡肉口感鲜嫩，时间过长会导致鸡肉过老。
4. 咖喱粉的用量要适量，过多会导致菜肴过于辣、咸，过少则会导致菜肴不够浓郁。
5. 煮咖喱鸡煲的时候，要不断翻炒，防止糊锅。
总结起来，栗子咖喱鸡煲是一道非常美味的中式菜肴，掌握好食材的搭配和烹饪技巧，一定能够制作出美味的家庭菜肴。
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材料：
- 鸡腿肉 2个
- 栗子 200克
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 咖喱粉 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
1. 鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 栗子去皮，切成小块。
3. 热锅凉油，加入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡腿肉块，煸炒至变色。
5. 加入栗子块，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮15分钟。
7. 加入适量的咖喱粉，翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽，翻炒均匀。
9. 加入适量的盐，翻炒均匀。
10. 收汁，让鸡肉和栗子都裹上浓郁的咖喱汁即可。
观点：
1. 选择鸡腿肉作为主要食材，是因为鸡腿肉肉质鲜美，口感好，适合用来煮咖喱鸡煲。
2. 栗子和咖喱的搭配非常经典，能够增加菜肴的风味和口感。
3. 煮咖喱鸡煲的时间要掌握好，时间过短会导致鸡肉口感鲜嫩，时间过长会导致鸡肉过老。
4. 咖喱粉的用量要适量，过多会导致菜肴过于辣、咸，过少则会导致菜肴不够浓郁。
5. 煮咖喱鸡煲的时候，要不断翻炒，防止糊锅。
总结起来，栗子咖喱鸡煲是一道非常美味的中式菜肴，掌握好食材的搭配和烹饪技巧，一定能够制作出美味的家庭菜肴。
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